குச்சி இல்லாத வாணலியில் தமகோ-யாகி சமைப்பது எப்படி?

பொருட்கள் பட்டியல்
5 முட்டைகள் 5 கிராம் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் 3 கிராம் உப்பு

சமையல் படிகள்

1: ஒரு கிண்ணத்தில் 5 முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.ஒரு முட்டை துடைப்பம் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தி முட்டைகள் உடைந்து விழும் வரை அவற்றை முழுமையாக அடிக்கவும்.முட்டை கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டுவதன் மூலமும் இந்த படி செய்யலாம், அது மென்மையாக இருக்கும், பின்னர் முட்டை கலவையில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

2: நடுத்தர-குறைந்த தீயில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை ஊற்றவும், அது சூடாக இருக்கும் போது, ​​முட்டை கலவையில் சுமார் 1/5 ஐ ஊற்றவும், அது அரை-திடமாகும் வரை கடாயில் சமமாக பரப்பவும்.வலமிருந்து இடமாக உருட்டவும், பின்னர் வலப்புறம் தள்ளவும், தொடர்ந்து 1/5 முட்டை கலவையை இடதுபுறமாக ஊற்றவும், சமமாக அரை திடப்படும் வரை கடாயைத் திருப்பி, வலமிருந்து இடமாக உருட்டவும், பின்னர் வலதுபுறம் தள்ளவும்.

3: மேலே உள்ள படிகளை மொத்தம் 5 முறை செய்யவும்.

4: வெந்ததும் எடுத்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, சூடாகப் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

1. முட்டையை பொரிப்பதில் அவ்வளவு திறமை இல்லை என்றால், முட்டைக் கலவையில் சிறிது மாவுச்சத்து சேர்த்து வறுக்கும்போது எளிதில் உடையாமல் இருக்கும்.

2. முதலில் சிறிதளவு எண்ணெயை மட்டும் ஊற்றினால் போதும், இலகுவானதாக இருந்தால், எண்ணெயை விட்டுவிடலாம், ஏனென்றால், பொதுவான சட்டியை விட, நான்-ஸ்டிக் பானின் விளைவு நன்றாக இருக்கும், எண்ணெய்.

3. மீண்டும் மீண்டும் எண்ணிக்கை முட்டை கலவையின் அளவைப் பொறுத்தது

4. தமகோ-யாகி, சமைக்க எளிதானது, எளிமையானது செய்ய நான்-ஸ்டிக் வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த சிறந்தது.மற்ற பான் முழு திறந்த சிறிய தீ கவனம் செலுத்த வேண்டும் பயன்படுத்தினால், மெதுவாக, முட்டை கலவை மேல் தொகுதி சமைக்கப்படும் வரை காத்திருக்க கூடாது, முட்டை கலவை சமைக்கவில்லை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், கெட்டியான முட்டை எரிக்க வேண்டும் முட்டை மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை.